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Romano Dal Forno,Vigna Seré Passito 2003Mezza bottiglia 375 ml
Caratteristiche
Vitigno
Corvina, Rondinella, Croatina, Oseleta
Anno
2003
Temperatura di servizio
12-14°C
Denominazione
Veneto IGT
Alcool
14%
Descrizione vino
Il Vigna Seré Passito 2003 è un vino dolce prodotto nella Val d'Illasi, Veneto, da uve Corvina, Rondinella, Croatina e Oseleta. Dopo un lungo appassimento, le uve vengono vinificate con cura artigianale e affinano in barrique per un periodo prolungato. Il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso e un bouquet complesso di frutta sotto spirito, cioccolato fondente, spezie dolci e note balsamiche. Al palato è ricco, vellutato e persistente, con un equilibrio perfetto tra dolcezza e acidità.
Produttore
Romano Dal Forno
Località Lodoletta, 1,
37031 Cellore (VR)
Romano Dal Forno è un nome leggendario nel panorama dell’Amarone della Valpolicella, una cantina che ha ridefinito gli standard qualitativi di questo vino iconico. Situata a Cellore d’Illasi, nella Val d’Illasi, ai margini orientali della Valpolicella, la tenuta è il frutto della visione di Romano Dal Forno, che, ispirato dal maestro Giuseppe Quintarelli, ha rivoluzionato la produzione dell’Amarone con un approccio innovativo e una cura estrema in ogni fase della lavorazione. I vigneti, coltivati con metodi sostenibili e a basse rese, si trovano su suoli calcareo-argillosi che donano struttura e profondità ai vini. La vinificazione avviene con tecniche all’avanguardia: una selezione rigorosa dei grappoli, un lungo appassimento delle uve e affinamenti prolungati in barrique nuove, che conferiscono complessità, potenza ed eleganza. L’Amarone di Romano Dal Forno è un vino monumentale, capace di evolvere per decenni, con una straordinaria concentrazione aromatica e un equilibrio perfetto tra potenza e finezza. Ogni bottiglia è un capolavoro di dedizione e perfezione, un simbolo dell’eccellenza enologica della Valpolicella.
