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Romano Dal Forno,
Amarone della Valpolicella Vigna di Monte Lodoletta 1990
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Corvina, Rondinella, Molinara

Anno

1990

Temperatura di servizio

16-18°C

Denominazione

Amarone della Valpolicella DOCG

Abbinamenti

carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati

Alcool

16.5%

Descrizione vino

Romano Dal Forno - Amarone della Valpolicella Vigna di Monte Lodoletta 1990 è un vino rosso straordinario, prodotto nel cuore della Val d’Illasi, in Veneto, da uno dei più rinomati produttori della regione. Questo Amarone è ottenuto da un blend di uve Corvina, Rondinella, Croatina e Oseleta, coltivate su suoli calcarei e argillosi che conferiscono al vino una struttura potente e una complessità aromatica unica. La vendemmia manuale è seguita da un appassimento delle uve per circa tre mesi, che concentra gli zuccheri e gli aromi. La vinificazione prevede fermentazioni lente e un affinamento di 36 mesi in barrique nuove di rovere francese, seguito da un ulteriore riposo in bottiglia. Al naso si percepiscono intense note di frutta secca, cioccolato fondente, tabacco e spezie dolci. In bocca è opulento e vellutato, con tannini maturi e una persistenza straordinaria. Questa annata rappresenta una delle prime espressioni dell'Amarone di Dal Forno, segnando l'inizio di una rivoluzione qualitativa nella Valpolicella. Con un potenziale di invecchiamento eccezionale, è un vino da meditazione che incarna l'eccellenza dell'enologia italiana.​

Romano Dal Forno

Località Lodoletta, 1,

37031 Cellore (VR)

Romano Dal Forno è un nome leggendario nel panorama dell’Amarone della Valpolicella, una cantina che ha ridefinito gli standard qualitativi di questo vino iconico. Situata a Cellore d’Illasi, nella Val d’Illasi, ai margini orientali della Valpolicella, la tenuta è il frutto della visione di Romano Dal Forno, che, ispirato dal maestro Giuseppe Quintarelli, ha rivoluzionato la produzione dell’Amarone con un approccio innovativo e una cura estrema in ogni fase della lavorazione. I vigneti, coltivati con metodi sostenibili e a basse rese, si trovano su suoli calcareo-argillosi che donano struttura e profondità ai vini. La vinificazione avviene con tecniche all’avanguardia: una selezione rigorosa dei grappoli, un lungo appassimento delle uve e affinamenti prolungati in barrique nuove, che conferiscono complessità, potenza ed eleganza. L’Amarone di Romano Dal Forno è un vino monumentale, capace di evolvere per decenni, con una straordinaria concentrazione aromatica e un equilibrio perfetto tra potenza e finezza. Ogni bottiglia è un capolavoro di dedizione e perfezione, un simbolo dell’eccellenza enologica della Valpolicella.
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