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Podere Le Ripi,Brunello di Montalcino Cielo d'Ulisse 2019Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Sangiovese
Anno
2019
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Brunello di Montalcino DOCG
Abbinamenti
Primi piatti con sughi ricchi e speziati, carni rosse alla griglia, formaggi stagionati
Alcool
14%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Alta
Sentori
Descrizione vino
Il Brunello di Montalcino Cielo d'Ulisse 2019 di Podere Le Ripi si presenta con un colore rubino intenso con sfumature granate, tipico del Sangiovese Grosso. Al naso offre profumi complessi di viola, prugna matura, spezie esotiche, cuoio nuovo e un accenno di tartufo. Al palato è pieno e avvolgente con note di ciliegia nera, lampone, liquirizia, arancia sanguinella e tabacco, sostenute da tannini fini e ben strutturati e da una freschezza vibrante. L'annata 2019, considerata di grande qualità, esprime un equilibrio tra potenza e grazia, con un finale persistente e una nota salina che accompagna la chiusura. Il vino è adatto a un lungo invecchiamento, mantenendo un carattere elegante e profondo.
Produttore
Podere Le Ripi
Podere Le Ripi è una delle cantine più affascinanti di Montalcino, un luogo dove natura, arte e viticoltura si fondono in un progetto visionario. Fondata negli anni 2000 dal fotografo e imprenditore Francesco Illy, questa realtà si distingue per un approccio olistico e biodinamico, volto a esaltare la purezza del terroir e il carattere autentico del Sangiovese. I vigneti si trovano sul versante sud-occidentale di Montalcino, su suoli che variano dalla composizione argillosa e sabbiosa a quelli più ricchi di calcare, offrendo vini dalla straordinaria complessità e finezza. La viticoltura segue pratiche rigorosamente naturali, con viti ad alta densità di impianto e un'attenzione quasi maniacale alla vitalità del suolo. In cantina, la vinificazione rispetta il ritmo del vino, con fermentazioni spontanee, affinamenti lunghi in botti grandi e un utilizzo minimo della solforosa. Il risultato sono Brunello e Rosso di Montalcino di estrema eleganza, profondi e vibranti, capaci di raccontare l’anima più pura della Toscana. Ogni bottiglia di Podere Le Ripi è un'opera d'arte, un equilibrio perfetto tra innovazione e tradizione, dove il tempo e la cura si trasformano in emozione liquida.
