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Philippe Alliet,Chinon L'Huisserie 2016Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Cabernet Franc
Anno
2016
Denominazione
Chinon AOC
Alcool
13.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Prodotto nella denominazione Chinon, nella Valle della Loira, questo vino rosso è ottenuto da uve Cabernet Franc coltivate nel vigneto L'Huisserie, caratterizzato da suoli argillo-calcarei. La vendemmia manuale consente una selezione meticolosa dei grappoli, che vengono fermentati in vasche di cemento con macerazioni di circa 20 giorni. L'affinamento si svolge per 12 mesi in barriques, di cui una parte nuove, conferendo al vino complessità e struttura. Al naso, si percepiscono note di frutti neri maturi, spezie, tabacco e una sottile mineralità. Al palato, è potente e raffinato, con tannini setosi e una freschezza equilibrata, culminando in un finale lungo e persistente. Un Chinon di grande carattere, ideale per accompagnare piatti di carne rossa e selvaggina.
Produttore
Philippe Alliet
Il Domaine Philippe Alliet, situato a Cravant-les-Côteaux nella Valle della Loira, è rinomato per l'eccellenza nella produzione di Cabernet Franc. La cuvée "L'Huisserie" 2016 proviene da vigneti esposti a sud su suoli argillo-silicei, che conferiscono al vino una struttura raffinata e una notevole eleganza. La filosofia della cantina combina tradizione e innovazione, con un'attenzione particolare alla riduzione dell'uso di legno nuovo e all'adozione di fusti da 500 litri per l'affinamento, esaltando la purezza del frutto. Le bottiglie, caratterizzate da una profonda intensità aromatica e tannini setosi, rappresentano l'apice della raffinatezza dei vini di Chinon.
