Pavelot,Pernand-Vergelesses Rouge Ile des Vergelesses 1er Cru 2022Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2022
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Pernand-Vergelesses Premier Cru AOC
Abbinamenti
carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati
Alcool
13%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Pernand-Vergelesses Premier Cru Île des Vergelesses 2022 del Domaine Pavelot esprime l'essenza della Borgogna con eleganza e complessità. Al naso emerge intensità su ciliegia nera, lampone maturo e violetta, completati da note di spezie dolci e fine mineralità. In bocca rivela una struttura armoniosa con tannini raffinati e una texture ampia, frutto di una vinificazione tradizionale con macerazioni delicate e affinamento in legno francese. Un vino che incarna la tipicità del terroir di mezza costa, con suoli ricchi di calcare e ferro.
Produttore
Domaine Pavelot
Domaine Pavelot, azienda biologica di 10 ettari situata ai piedi della montagna di Corton, rappresenta l'eccellenza della viticoltura borgognona. Tramandata da padre in figlio dal XIX secolo e condotta dal 2002 da Luc Pavelot e sua sorella Lise, l'azienda pratica un'agricoltura biologica consapevole nel cuore della valle di Pernand-Vergelesses. Ogni vino riflette l'impegno verso la qualità, con vendemmie manuali, fermentazioni naturali e affinamenti in legno francese selezionato, esprimendo la purezza e la complessità del terroir borgognone.
