Markus Molitor,

Riesling Beerenauslese Zeltinger Sonnenuhr 2017

Mezza bottiglia 375 ml

Nel cuore della Mosella, tra ripidi pendii e paesaggi fluviali scolpiti dal tempo, sorge il leggendario Weingut Markus Molitor, punto di riferimento assoluto per i grandi Riesling tedeschi. Fondata nel 1984, la cantina è il frutto della visione precoce e audace di Markus Molitor, che a soli vent’anni ha raccolto l’eredità del padre con l’ambizione di restituire al Riesling della Mosella il suo posto sul trono dell’enologia mondiale. Oggi, con oltre seventy cru distribuiti lungo i versanti più vocati della regione – tra cui i mitici Wehlener Sonnenuhr, Ürziger Würzgarten, Zeltinger Schlossberg e Bernkasteler Lay – il suo lavoro è diventato sinonimo di perfezione maniacale e purezza assoluta. I vigneti, spesso impiantati su pendii scoscesi fino al 70% di pendenza, affondano le radici in suoli ardesiaci, capaci di riflettere la luce solare e trattenere il calore, donando ai vini una spina minerale inconfondibile e una tensione cristallina. Il microclima fluviale, con le sue nebbie mattutine e le forti escursioni termiche, contribuisce alla lenta maturazione delle uve, esaltando aromaticità, acidità e longevità. La filosofia produttiva di Molitor è improntata alla massima precisione naturale: nessun uso di lieviti selezionati, fermentazioni lente e spontanee, lunghi affinamenti in grandi botti di rovere neutro e vinificazioni separate per ogni parcella, annata e grado zuccherino. Ogni bottiglia, numerata e riconoscibile dalla celebre etichetta bianca con bordatura dorata, è il risultato di un gesto artigianale che rasenta l’ossessione, in cui nulla è lasciato al caso.