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Idda,Sicilia Idda Bianco 2024Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Carricante
Anno
2024
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Sicilia DOP
Abbinamenti
pesce, crostacei, verdure grigliate, primi piatti
Alcool
13%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Idda Sicilia Bianco 2024 è un bianco elegante e vibrante, nato dalla collaborazione tra le famiglie Gaja e Graci. Annata 2024, prodotto da uve Carricante al 100% su terreni vulcanici dell'Etna a Biancavilla, tra 630 e 820 metri. Alla vista si presenta con un giallo paglierino luminoso, riflessi verdognoli. All'olfatto esplode con fiori bianchi, mandorle, marzapane, note erbacee, pietra focaia, agrumi, timo, menta e gelsomino. Al palato fresco e sapido, minerale salino con delicata acidità, equilibrio perfetto, tocco di miele e finale persistente pieno. Fermentato in parte in rovere e acciaio, offre struttura e purezza vulcanica, ideale per piatti di pesce nobili e crostacei.
Produttore
IDDA by Gaja & Graci
IDDA by Gaja & Graci è un progetto visionario nato nel 2017 dalla sinergia tra la storica famiglia Gaja, icona del Barbaresco, e Graci, produttori etnei dal 2004. Gestiscono 21 ettari sul versante meridionale dell'Etna, su suoli vulcanici rocciosi tra colate laviche millenarie. Qui, vitigni secolari di Carricante esprimono la forza primordiale del territorio: altitudini elevate, esposizioni uniche e mineralità intensa. Filosofia radicata nel rispetto della natura, vinificazioni mirate in rovere e acciaio per esaltare purezza, freschezza e longevità. Un inno alla Sicilia enologica, dove tradizione e innovazione danzano in armonia.
