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Gualdo del Re,Cabraia 2019Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon
Anno
2019
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Toscana IGT
Abbinamenti
Primi piatti con sughi di carne, arrosti di carne rossa, selvaggina leggera, formaggi stagionati
Alcool
14%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Cabraia 2019 di Gualdo del Re è un vino rosso Toscana IGT che si presenta con un colore rubino intenso e riflessi violacei. Al naso si distingue per un connubio armonico di note fruttate, come mora e mirtillo, accompagnate da sentori speziati di vaniglia e cacao derivanti dall'affinamento in barriques. Al palato si caratterizza per una struttura importante ed eleganza, con una trama tannica fitta ma morbida e una lunga persistenza gustativa. L'annata 2019 conferisce equilibrio e complessità, esprimendo al meglio il terroir di Suvereto, zona di produzione situata a 100 m slm con terreno argilloso, pietroso e limoso. La fermentazione avviene in acciaio con malolattica in barrique, seguita da un affinamento di circa 15 mesi in barriques nuove e di secondo passaggio. Questo vino esprime una piacevole profondità e un carattere raffinato, ideale per accompagnare piatti robusti e saporiti.
Produttore
Gualdo del Re
Gualdo del Re è una storica azienda vitivinicola situata nel cuore di Suvereto, in provincia di Livorno, Toscana. Fondata con l'obiettivo di esprimere l'unicità del territorio della Val di Cornia, l'azienda combina tradizione e innovazione nella coltivazione di vigneti situati su terreni argillosi, pietrosi e limosi a bassa altitudine. La filosofia produttiva si basa su una rigorosa selezione delle uve, il rispetto per l'ambiente e l'utilizzo di tecniche sostenibili che valorizzano le caratteristiche organolettiche dei vitigni autoctoni e internazionali. L'enologo Barbara Tamburini guida con passione l'azienda, portando avanti un progetto che unisce eleganza e struttura nei vini, con un occhio attento alla qualità e alla continuità storica. La cantina offre anche esperienze di visita, degustazioni e ospitalità in agriturismo, immergendo i visitatori nell'atmosfera autentica della Toscana più autentica.
