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Gravner,Ribolla 2014Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Ribolla Gialla
Anno
2014
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Venezia Giulia IGT
Abbinamenti
Piatti saporiti e speziati, crostacei in salsa, formaggi stagionati, funghi, tartufo, piatti etnici equilibrati
Alcool
14%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Gravner Ribolla 2014 è un vino arancione iconico prodotto da Gravner nella regione del Friuli-Venezia Giulia. Vinificato con uve Ribolla Gialla al 100%, questo vino si distingue per il suo colore ambrato intenso e la naturale velatura dovuta alla fermentazione a contatto con le bucce in anfore di terracotta, seguita da un lungo affinamento in grandi botti di legno. Al naso si percepiscono note complesse di albicocca, pesca, erbe aromatiche, cera d'api, frutta secca e fiori essiccati, con un sottofondo di tabacco e pietra bagnata. Al palato risulta corposo, ricco e strutturato, con una vibrante freschezza e tannini delicati che ne sostengono la persistenza. L'annata 2014 conferisce al vino una straordinaria profondità e complessità, rendendolo adatto a un lungo invecchiamento e a degustazioni attente e contemplative.
Produttore
Gravner
Incastonata tra le colline del Collio Goriziano, al confine tra Italia e Slovenia, la cantina Gravner è un luogo di culto per chi vede nel vino un ponte tra natura, storia e spiritualità. Fondata da Franz Gravner e condotta oggi da Josko Gravner, visionario e radicale, la tenuta ha abbandonato ogni compromesso tecnologico per abbracciare una viticoltura ancestrale. Negli anni ’90, Josko rompe con l’enologia moderna per seguire un richiamo interiore: il ritorno alla vinificazione in anfore georgiane, interrate e aperte, che rispettano la materia e ne rivelano la verità più profonda. Le vigne, coltivate secondo principi biodinamici e immersi in un paesaggio selvaggio e silenzioso, si estendono su suoli ricchi di ponca – una marna friabile che imprime verticalità e struttura ai vini. Il microclima del Collio, con le sue piogge temperate, i venti asciutti e le escursioni termiche, contribuisce a una maturazione lenta e armoniosa. Ogni intervento è dettato dall’osservazione, dall’ascolto, dalla pazienza: nessuna chiarifica, nessuna filtrazione, nessun intervento invasivo. I vini di Gravner sono veri rituali liquidi: profondi, tannici, vitali, capaci di attraversare il tempo con un’aura quasi mistica.
