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Giacomo Borgogno,Barolo ChinatoBottiglia 1000 ml
Caratteristiche
Vitigno
Nebbiolo
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Barolo DOCG
Abbinamenti
Primi piatti con sughi di carne, arrosti di carne rossa, selvaggina leggera, formaggi stagionati ed erborinati, tartufo
Alcool
17%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Alta
Sentori
Descrizione vino
Il Barolo Chinato di Giacomo Borgogno è un vino aromatizzato tradizionale piemontese ottenuto da un Barolo DOCG di alta qualità, arricchito con un'infusione naturale di 46 erbe aromatiche e spezie tra cui vaniglia, chiodi di garofano, genziana, rabarbaro, sandalo e cardamomo. Di colore rosso intenso con riflessi ambrati e granati, presenta un profilo aromatico complesso e avvolgente, con sentori di frutti di bosco scuri come ciliegia e prugna, note speziate di cannella e liquirizia, e un leggero retrogusto amarognolo dato dalla china. Al palato si mostra morbido, caldo e bilanciato, con un finale lungo e speziato che lo rende ideale come digestivo o aperitivo raffinato.
Produttore
Giacomo Borgogno
Fondata nel 1761, Giacomo Borgogno & Figli è una delle cantine più antiche e celebrate delle Langhe, custode di una storia che si intreccia con l’identità stessa del Barolo. Le sue origini risalgono all’epoca preunitaria, quando l’Italia era ancora un mosaico di stati, e già allora i suoi vini si distinguevano per profondità e longevità. È nel cuore di Barolo, all'interno di antiche cantine scavate nella collina, che maturano le bottiglie che hanno reso celebre il nome Borgogno. Le storiche annate conservate nelle buie gallerie sotterranee raccontano secoli di tradizione e di rispetto per la terra. I vigneti si estendono su cru prestigiosi come Cannubi, Fossati e Liste, abbracciati da un microclima che alterna brezze collinari e nebbie gentili, capaci di plasmare vini austeri, complessi, destinati a sfidare il tempo. L’approccio in vigna è rigorosamente sostenibile, senza uso di pesticidi né erbicidi, con una filosofia ispirata all’attesa, alla pazienza, al silenzio che accompagna le grandi opere d’arte. Ogni bottiglia Borgogno è una celebrazione dell’eleganza piemontese, un’ode al tempo e alla memoria, un rituale di stile che fonde classicismo e tensione emotiva.
