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Geoffroy,Empreinte Blanc de Noirs Extra brut 1er Cru 2017Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2017
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Crostacei alla griglia, risotto ai frutti di mare, carni bianche, formaggi cremosi
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Geoffroy Empreinte Blanc de Noirs Extra Brut 1er Cru 2017 è uno champagne elegante e raffinato, prodotto esclusivamente con uve Pinot Nero provenienti da vigneti di Cumières, situati in una zona classificata Premier Cru nella Valle della Marna. Questo millesimato si distingue per la complessità aromatica con sentori intensi di frutta rossa, mela cotta e leggere note di frutta secca, che si combinano a un palato vivido, nervoso e ben equilibrato tra freschezza e ricchezza. Il colore è luminoso e brillante, tipico di un blanc de noirs di qualità, mentre l'affinamento di 66 mesi sulle fecce conferisce una piacevole cremosità. Il dosaggio extra brut da 3 g/l ne esalta la pulizia gustativa, rendendolo ideale per accompagnare piatti a base di pollame arrosto o formaggi stagionati, esaltando la profondità del terroir argilloso-calcareo con frammenti di silex da cui provengono le uve. La Maison Geoffroy, fondata negli anni '50 e giunta alla quarta generazione, coltiva con attenzione vigneti di piccole parcelle, rispettando la biodiversità del suolo e privilegiando una vinificazione parcella per parcella che esprime fedelmente il carattere unico del Pinot Nero e del territorio champenois.
Produttore
Geoffroy
La Maison de Champagne Geoffroy, fondata nei primi anni '50, è un'azienda a conduzione familiare giunta alla quarta generazione, che si dedica con passione alla produzione di champagne di alta qualità. Situata nel cuore della Valle della Marna, coltiva 14 ettari di vigneti suddivisi in 35 parcelle, privilegiando una gestione sostenibile e rispettosa del terroir mediante l'intervento limitato e la promozione della vita microbiologica del suolo. La filosofia produttiva si basa su una vinificazione accurata e parcella per parcella, con fermentazioni spontanee in botti di legno e un lungo affinamento sulle fecce che valorizza la purezza del frutto e l'espressione autentica del territorio. Geoffroy si distingue per l'eleganza e la finezza dei suoi champagne, che riflettono l'influenza dei suoli argillo-calcarei con frammenti di silex e l'attenzione meticolosa al dettaglio, abbinando tradizione e innovazione in una produzione artigianale di grande pregio.
