Emidio Pepe,

Trebbiano d'Abruzzo 2021

Bottiglia 750 ml

Il Trebbiano d'Abruzzo 2021 di Emidio Pepe è un vino bianco secco e fermo, caratterizzato da un colore giallo paglierino chiaro. Al naso si apre con un bouquet complesso di frutta da frutteto, camomilla, erba appena tagliata, cetriolo, menta e pepe bianco, offrendo una piacevole combinazione di sentori freschi e aromatici. Al palato si presenta rotondo ma vibrante, con una struttura armoniosa che unisce la sapidità minerale tipica del terroir abruzzese a una freschezza equilibrata, rendendolo un vino elegante e dalla buona persistenza. La fermentazione spontanea avviene in vasche di cemento vetrificato, con affinamento in queste stesse vasche per 18-24 mesi, senza filtrazione, che conferisce al vino una naturale complessità e potenziale di invecchiamento. Emidio Pepe, produttore storico fondato nel 1964, coltiva con metodi tradizionali e biodinamici nelle colline teramane, tra mare Adriatico e Appennini, un terroir unico per questa varietà autoctona di Trebbiano. L'annata 2021 si distingue per la sua capacità di evolversi nel tempo mantenendo un equilibrio raffinato tra freschezza e struttura.