


Elio Grasso,Barolo Gavarini Chiniera 2017Magnum 1500 ml


Caratteristiche
Vitigno
Anno
Temperatura di servizio
Denominazione
Alcool
Descrizione vino
Il Barolo Gavarini Chiniera 2017 di Elio Grasso è un vino rosso di grande eleganza, prodotto nelle Langhe, Piemonte. Ottenuto da uve Nebbiolo in purezza, coltivate nel vigneto Gavarini Chiniera esposto a sud, a un'altitudine compresa tra 350 e 400 metri sul livello del mare. Il terreno è di medio impasto calcareo tendente al sabbioso, ideale per esaltare le caratteristiche del vitigno. La fermentazione alcolica avviene in serbatoi d'acciaio inox a temperatura controllata, con rimontaggi giornalieri, seguita da un affinamento di 24 mesi in botti di rovere di Slavonia da 25 ettolitri e ulteriori 10 mesi in bottiglia. Nel calice, si presenta con un colore rosso granato intenso; al naso offre un bouquet complesso con note di frutti rossi, chiodi di garofano, mirtilli e una piacevole sfumatura di pepe nero. Al palato è strutturato, potente ed equilibrato, con tannini morbidi e una lunga persistenza.
Località Ginestra, 40,
12065 Monforte d’Alba (CN)

