Domaine de la Borde,
Arbois Pupillin Côte de Caillot 2023
Bottiglia 750 ml

Name: Domaine de la Borde, Arbois Pupillin Côte de Caillot 2023, Bottiglia 750 ml
Brand: Domaine de la Borde
SKU: v.30668.2023.b
Price: 83.00 EUR
Availability: InStock

Il Domaine de la Borde, situato a Pupillin nel cuore della regione del Jura in Francia, è rinomato per la produzione di vini naturali con metodi biodinamici e biologici. Questo Arbois Pupillin Côte de Caillot 2023 si presenta con un colore limpido e brillante, tipico dei vini bianchi della zona. Al naso offre profumi freschi con sentori fruttati delicati, note floreali e una lieve mineralità che riflette il terroir unico di Pupillin. Al palato è equilibrato, con una buona struttura e una piacevole freschezza, accompagnata da un'intensità aromatica media che valorizza un corpo leggero e una complessità sottile. La vendemmia 2023 conferisce al vino una vivacità e un carattere distintivo, espressione dello stile naturale e poco interventista del produttore.

Caratteristiche

Vitigno

Savagnin

Anno

2023

Temperatura di servizio

10-12°C

Denominazione

Arbois-Pupillin AOC

Abbinamenti

Piatti con salse delicate, carne bianca in umido, crostacei, formaggi di media stagionatura, risotti alle erbe aromatiche

Alcool

13%

Corpo

Leggero

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Produttore

Domaine de la Borde

Fondato nel 2003 da Julien Mareschal, il Domaine de la Borde si distingue per un approccio vitivinicolo profondamente legato al territorio del Jura. Con soli 5 ettari di vigneto coltivati biologicamente e biodinamicamente, il domaine esprime un forte rispetto per la natura e la tradizione locale, valorizzando vitigni autoctoni come Ploussard, Trousseau, Pinot Noir, Chardonnay e Savagnin. Julien lavora con grande attenzione alle pratiche sostenibili, utilizzando metodi manuali e limitando l'uso di solfiti per garantire vini naturali che riflettono fedelmente il terroir unico della regione, caratterizzato da climi continentali e terreni marnosi. La filosofia del domaine si basa sull'armonia tra innovazione e rispetto della tradizione, producendo vini eleganti e complessi che raccontano la storia del Jura.