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Domaine de la Borde,Arbois Pupillin La Marcette 2020Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Poulsard
Anno
2020
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Arbois Pupillin AOC
Abbinamenti
Antipasti a base di salumi leggeri, risotto ai funghi, piatti con verdure grigliate, piatti speziati, formaggi di capra
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Domaine de la Borde è un produttore rinomato situato nella regione del Jura, precisamente nel villaggio di Pupillin, noto per il suo impegno nella viticoltura biologica e biodinamica. Il vino Arbois Pupillin La Marcette 2020 si presenta con un colore tipico della varietà e dell'annata, mostrando al naso profumi eleganti e complessi, con note fruttate di media intensità accompagnate da sentori floreali e leggere sfumature erbacee. Al palato si distingue per una struttura equilibrata, con un corpo medio, freschezza e una leggera speziatura, risultato di un'attenta vinificazione con minimo intervento. L'annata 2020 esprime un equilibrio tra freschezza e maturità, valorizzando il terroir unico di Pupillin e la filosofia produttiva sostenibile adottata dal produttore.
Produttore
Domaine de la Borde
Fondato nel 2003 da Julien Mareschal, il Domaine de la Borde si distingue per un approccio vitivinicolo profondamente legato al territorio del Jura. Con soli 5 ettari di vigneto coltivati biologicamente e biodinamicamente, il domaine esprime un forte rispetto per la natura e la tradizione locale, valorizzando vitigni autoctoni come Ploussard, Trousseau, Pinot Noir, Chardonnay e Savagnin. Julien lavora con grande attenzione alle pratiche sostenibili, utilizzando metodi manuali e limitando l'uso di solfiti per garantire vini naturali che riflettono fedelmente il terroir unico della regione, caratterizzato da climi continentali e terreni marnosi. La filosofia del domaine si basa sull'armonia tra innovazione e rispetto della tradizione, producendo vini eleganti e complessi che raccontano la storia del Jura.
