Diego Pressenda,

Barbera d'Alba Superiore Ariota 2022

Bottiglia 750 ml

Il Barbera d'Alba Superiore "Ariota" 2022, prodotto da Diego Pressenda nella cantina La Torricella, situata a Monforte d'Alba nelle Langhe piemontesi, è un vino rosso che esprime al meglio le caratteristiche del vitigno Barbera. Il nome "Ariota", che in dialetto piemontese significa "brezza piacevole", si ispira al vento che spesso soffia dal Mar Ligure sui vigneti. Le uve, raccolte nella prima settimana di ottobre, provengono da vigneti situati a circa 500 metri sul livello del mare, coltivati con pratiche sostenibili nel rispetto dell'ambiente. La vinificazione prevede una macerazione sulle bucce per 8-10 giorni, seguita da un affinamento di 10-12 mesi in barrique di rovere francese. Alla vista, il vino si presenta di un colore rosso rubino con riflessi violacei. Al naso offre un bouquet ricco e intenso di frutta fresca, con note di ciliegia e prugna, arricchite da sfumature vanigliate derivanti dall'affinamento in legno. In bocca è succoso e vellutato, con un'acidità delicata che conferisce freschezza, tannini morbidi e un corpo equilibrato. Questo Barbera d'Alba Superiore si abbina perfettamente a piatti di pasta con sughi di carne e carni rosse alla griglia.