Daniel Sage et Jordi Torgue,
Fonte de Neige 2023
Bottiglia 750 ml

Name: Daniel Sage et Jordi Torgue, Fonte de Neige 2023, Bottiglia 750 ml
Brand: Daniel Sage & Jordi Torgue
SKU: v.61422.2023.b
Price: 55.00 EUR
Availability: InStock

Fonte des Neiges è un'espressione vibrante e affascinante del Merlot dell'Ardèche, frutto di una fermentazione spontanea con lieviti autoctoni e una vinificazione naturale senza filtrazione, chiarificazione né solfiti aggiunti. Al naso emerge una complessità affumicata tipica del territorio, mentre al palato si rivela luminoso e dinamico, con tannini eleganti e una mineralità penetrante. Un vino autentico e non convenzionale che cattura l'essenza selvaggia della viticoltura naturale francese, ideale per chi ricerca carattere e autenticità nel bicchiere.

Caratteristiche

Vitigno

Merlot

Anno

2023

Temperatura di servizio

14-16°C

Denominazione

Vin de France

Abbinamenti

carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, primi piatti

Alcool

13%

Corpo

Medio

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Bassa

Sentori

Descrizione vino

Produttore

Daniel Sage & Jordi Torgue

Daniel Sage e Jordi Torgue rappresentano l'eccellenza della viticoltura naturale nell'Ardèche, una regione dove la tradizione incontra l'innovazione. Situati a Saint-Sauveur-en-Rue, questi produttori coltivano le loro vigne con metodi biodinamici certificati Demeter, rifiutando l'uso di solfiti aggiunti. La loro filosofia ruota attorno all'espressione autentica del terroir e alla libertà creativa, producendo vini che sfidano le convenzioni. Ogni bottiglia racconta una storia di dedizione, sperimentazione e profondo rispetto per l'ambiente, incarnando lo spirito ribelle e sofisticato della viticoltura naturale francese contemporanea.