Cruchandeau,
Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Les Valançons 2021
Bottiglia 750 ml

Name: Cruchandeau, Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Les Valançons 2021, Bottiglia 750 ml
Brand: Domaine Cruchandeau
SKU: 06BTCRUCH2021HAUROLESVALAN
Price: 44.00 EUR
Availability: InStock

Anno2021formato1x75cl

Il Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Rouge "Les Valançons" 2021 del Domaine Cruchandeau è un Pinot Noir raffinato, proveniente da vigneti situati a pochi chilometri da Nuits-Saint-Georges, su un pendio ripido esposto a sud/sud-ovest a circa 380 metri di altitudine. Le viti, di circa 20 anni, sono coltivate su suoli argilloso-calcarei con minima profondità, seguendo pratiche di lotta ragionata. La vendemmia è manuale con accurata selezione dei grappoli. La fermentazione avviene con una percentuale di diraspatura variabile tra il 50% e il 100% a seconda dell'annata, seguita da una macerazione a freddo di circa dieci giorni con frequenti rimontaggi e follature. Nel calice si presenta con un colore rosso rubino brillante; al naso offre aromi di frutti rossi maturi, note floreali e un accenno di spezie dolci. Al palato è equilibrato, con tannini morbidi e una piacevole freschezza, ideale per accompagnare carni bianche, pollame e formaggi a pasta molle.

Caratteristiche

Vitigno

Pinot Nero

Anno

2021

Temperatura di servizio

16-18°C

Denominazione

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits AOC

Abbinamenti

carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati

Alcool

13%

Descrizione vino

Produttore

Domaine Cruchandeau

Domaine Sylvain Cruchandeau si trova nel cuore della Borgogna, a Corgoloin, nella Côte de Nuits. La tenuta, specializzata nella produzione di vini eleganti e raffinati, si estende su diversi ettari nei prestigiosi terroir delle Hautes Côtes de Nuits. I vigneti, situati su terreni argilloso-calcarei, beneficiano di un clima fresco e ben ventilato che conferisce ai vini finezza e complessità. La filosofia aziendale si basa su un approccio sostenibile e sulla valorizzazione del terroir, con tecniche di vinificazione che uniscono tradizione e innovazione. I vini di Cruchandeau sono apprezzati per la loro purezza, freschezza ed equilibrio, perfettamente rappresentativi della Borgogna.