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Corte Giara,Valpolicella Ripasso La Groletta 2023Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Corvina, Rondinella, Molinara
Anno
2023
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Valpolicella Ripasso DOC
Abbinamenti
Primi piatti con sughi di carne, arrosti di carne rossa, selvaggina leggera, formaggi stagionati
Alcool
16%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Valpolicella Ripasso La Groletta 2023 di Corte Giara si presenta con un colore rosso rubino intenso, espressione tipica di un vino corposo e strutturato. Al naso si percepiscono sentori equilibrati di frutta rossa matura, come amarena, accompagnati da note speziate di vaniglia e un tocco balsamico che conferisce complessità olfattiva. Al palato risulta morbido, caldo e avvolgente, con tannini ben integrati che donano equilibrio e persistenza. Questo vino, prodotto nella rinomata area del Veneto dalla storica azienda Corte Giara, riflette la tradizione e l'innovazione con un affinamento attento, che esalta la caratteristica tecnica del Ripasso, ottenuto dalla rifermentazione sulle vinacce di Amarone. L'annata 2023 si distingue per freschezza e bevibilità, confermando l'eccellenza del territorio e la cura del produttore.
Produttore
Corte Giara
Corte Giara, parte della storica famiglia Allegrini, è una realtà enologica veneta con una profonda radice nella tradizione vitivinicola locale risalente al XVI secolo. L'azienda si estende su oltre cento ettari nella zona storica della Valpolicella Classica, esprimendo una forte connessione con il territorio e il suo microclima unico. La filosofia produttiva di Corte Giara si fonda sull'equilibrio tra innovazione e rispetto per l'ambiente, con un impegno verso la sostenibilità e la certificazione biologica. Le tecniche di affinamento, tra cui l'uso calibrato della barrique, mirano a valorizzare l'identità varietale delle uve senza snaturarla, garantendo vini eleganti e rappresentativi della tradizione veronese.
