Christian Tschida,Non-Tradition Weiß 2023Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Grüner Veltliner
Anno
2023
Temperatura di servizio
8-10°C
Abbinamenti
pesce, crostacei, verdure grigliate, primi piatti
Alcool
12%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Bassa
Sentori
Descrizione vino
Christian Tschida Non-Tradition Weiß 2023 è un bianco austriaco di grande personalità, prodotto con Grüner Veltliner proveniente da vigneti pluridecennali su suoli calcarei e scisti. Il vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante, riflessi argentei e un naso complesso di mela gialla, pera, agrumi e note minerali. Al palato è fresco, elegante e sapido, con una lunga persistenza salina e un finale vivace. L’approccio naturale, senza solfiti aggiunti, esalta la purezza del frutto e la finezza del terroir burgenlandese.
Produttore
Christian Tschida, quarta generazione di viticoltori a Illmitz, Burgenland, ha ereditato la cantina di famiglia nel 2003, ampliando il patrimonio viticolo a circa 14 ettari tra Illmitz e Purbach. La sua filosofia si fonda sul rispetto assoluto della natura: niente chimica in vigna e in cantina, nessuna filtrazione, chiarifica o aggiunta di solfiti dal 2013. I vigneti, ricchi di biodiversità, sono coltivati con compost proprio e paglia, mentre la vinificazione avviene con pigiatrici di ultima generazione e lunghi affinamenti in botti di legno su misura. Tschida si definisce “accordatore” più che enologo, privilegiando l’espressività del terroir e la purezza del frutto. La sua produzione, spesso in magnum, è diventata un punto di riferimento per il vino naturale austriaco, apprezzata per freschezza, complessità e coerenza stilistica.
