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Christian Tschida,Himmel auf Erden Weiss 2023Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc, Furmint
Anno
2023
Temperatura di servizio
8-10°C
Abbinamenti
pesce, crostacei, verdure grigliate, primi piatti
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Christian Tschida Himmel auf Erden Weiss 2023 è una Grande Cuvée bianca di grande personalità, nata da una sapiente assemblaggio di Grüner Veltliner, Sauvignon Blanc e Furmint coltivati sul Leithaberg in Burgenland. Il vino si presenta con un colore giallo paglierino brillante, riflessi argentei e un naso complesso di pesca gialla, frutta tropicale, pera e note erbacee, arricchiti da una sottile mineralità e una traccia di spezie affumicate. Al palato è fresco, vivace e preciso, con acidità ben integrata, sapidità e una lunga persistenza minerale. Un bianco naturale, non filtrato e con minimo intervento, ideale per accompagnare piatti delicati o da gustare in purezza.
Produttore
Christian Tschida
Christian Tschida, quarta generazione di viticoltori a Illmitz, Burgenland, ha ereditato la cantina di famiglia nel 2003, ampliando il patrimonio viticolo a circa 14 ettari tra Illmitz e Purbach. La sua filosofia si fonda sul rispetto assoluto della natura: niente chimica in vigna e in cantina, nessuna filtrazione, chiarifica o aggiunta di solfiti dal 2013. I vigneti, ricchi di biodiversità, sono coltivati con compost proprio e paglia, mentre la vinificazione avviene con pigiatrici di ultima generazione e lunghi affinamenti in botti di legno su misura. Tschida si definisce “accordatore” più che enologo, privilegiando l’espressività del terroir e la purezza del frutto. La sua produzione, spesso in magnum, è diventata un punto di riferimento per il vino naturale austriaco, apprezzata per freschezza, complessità e coerenza stilistica.
