Château Pavie,
Saint-Émilion Grand Cru Château Pavie 1er G.C.C. "A" 2009
Bottiglia 750 ml

Name: Château Pavie, Saint-Émilion Grand Cru Château Pavie 1er G.C.C. "A" 2009, Bottiglia 750 ml
Brand: Château Pavie
SKU: 60PAV09B
Price: 429.00 EUR
Availability: InStock

Château Pavie, rinomata tenuta situata nell'appellazione Saint-Émilion di Bordeaux, presenta l'annata 2009, un Premier Grand Cru Classé "A" che esprime l'eccellenza del terroir locale. Questo vino è composto da un assemblaggio classico di circa il 60-70% Merlot, 20-25% Cabernet Franc e il restante Cabernet Sauvignon, proporzioni che conferiscono una struttura equilibrata e una complessità aromatica distintiva. Le vigne, tra le più antiche della denominazione, sono coltivate su un altopiano calcareo con pendii argillosi, condizioni ideali per la maturazione ottimale delle uve. La vinificazione segue metodi tradizionali, con fermentazione in vasche di legno termoregolate, seguita da un affinamento in barrique di rovere francese nuove per un periodo di circa 24 mesi. Al naso, Château Pavie 2009 offre un bouquet intenso con note di frutti neri maturi, grafite, spezie dolci e sfumature floreali. Al palato, si presenta potente e concentrato, con tannini setosi e una persistenza aromatica che evidenzia la sua capacità di invecchiamento. Un aspetto interessante: l'annata 2009 è stata particolarmente favorevole a Bordeaux, permettendo la produzione di vini di straordinaria qualità e longevità, come testimoniato dai punteggi elevati assegnati da critici internazionali.

100

Caratteristiche

Vitigno

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot

Anno

2009

Temperatura di servizio

16-18°C

Denominazione

Saint-Émilion Grand Cru AOC

Abbinamenti

carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati

Alcool

14.5%

Descrizione vino

Produttore

Château Pavie

Icona assoluta di Saint-Émilion, Château Pavie è una delle più prestigiose e celebrate tenute di Bordeaux, insignita dello status di Premier Grand Cru Classé "A", il massimo riconoscimento della denominazione. Le sue origini risalgono al IV secolo, quando la zona era già coltivata a vigneti, ma è nel XX secolo che il domaine acquisisce fama mondiale, grazie a una gestione visionaria culminata con l’acquisizione da parte di Gérard Perse nel 1998. Situato su un terroir straordinario, il vigneto di 37 ettari si estende su un altopiano calcareo, con suoli ricchi di argilla e ghiaia che garantiscono maturazioni perfette e conferiscono ai vini profondità, struttura e longevità straordinaria. Il Merlot, protagonista assoluto, è affiancato da Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon, che aggiungono eleganza e complessità. La filosofia produttiva combina metodi tradizionali con innovazioni all’avanguardia: basse rese, selezione maniacale delle uve e un affinamento lungo in barrique di rovere nuovo donano ai vini una tessitura setosa e una straordinaria capacità evolutiva. Ogni bottiglia di Château Pavie è l’incarnazione del lusso e della perfezione enologica di Bordeaux, un vino potente e raffinato che rappresenta la quintessenza di Saint-Émilion.