Chardigny,

Saint-Véran Macération 2022

Bottiglia 750 ml

Situato nel cuore del Beaujolais e del Mâconnais, il Domaine Chardigny è una realtà familiare che interpreta con passione e autenticità il terroir di questa zona della Borgogna meridionale. Guidato dai fratelli Jean-Baptiste, Pierre-Maxime e Victor Chardigny, il domaine si distingue per un approccio agricolo biologico e biodinamico, volto a preservare la vitalità del suolo e l’espressione più pura del Gamay e dello Chardonnay. I vigneti, situati tra Saint-Amour, Pouilly-Fuissé e Mâcon, beneficiano di suoli ricchi di granito e argilla calcarea, conferendo ai vini una straordinaria freschezza minerale e un carattere raffinato. La vinificazione è improntata alla massima naturalezza: fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, affinamenti in botti di rovere e un uso limitato di solfiti. I vini del Domaine Chardigny si distinguono per la loro finezza, profondità e vibrante energia, incarnando la nuova generazione di produttori che stanno ridefinendo l’identità del Beaujolais e del Mâconnais con uno stile elegante, puro e territoriale.