Cavallotto,
Barolo Bricco Boschis 2019
Magnum cassa legno 1500 ml

Name: Cavallotto, Barolo Bricco Boschis 2019, Magnum cassa legno 1500 ml
Brand: Cantina Cavallotto
SKU: 8032539470728
Price: 208.00 EUR
Availability: InStock

Il Cavallotto Barolo Bricco Boschis 2019 in Magnum da 1500 ml è un autentico capolavoro che incarna l'essenza del Nebbiolo, esprimendo la magnificenza del terroir piemontese. Fermentato in acciaio inox con una prolungata macerazione di 20 giorni, questo Barolo matura per 42 mesi in cask di quercia slavonico, un processo che conferisce al vino una complessità straordinaria. Il suo colore rosso rubino, sfumato di arancione, anticipa profumi raffinati di Earl Grey, arancia sanguigna, lamponi, cuoio e sentori boschivi. In bocca, rivela un carattere terroso e affumicato, con delicate note di ciliegia scura e minerali. Con un potenziale di affinamento di 10-20 anni, si abbina perfettamente a piatti di carne rossa. Riconosciuto da Decanter con un punteggio di 95/100, il Barolo Bricco Boschis è un gioiello dell'enologia.

Caratteristiche

Vitigno

Nebbiolo

Anno

2019

Temperatura di servizio

16-18°C

Denominazione

Barolo DOCG

Abbinamenti

carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati

Alcool

14%

Descrizione vino

Produttore

Cantina Cavallotto

Fondata nel 1928 dalla famiglia Cavallotto, questa storica cantina di Castiglione Falletto rappresenta uno dei grandi baluardi della tradizione vitivinicola delle Langhe. Situata sulla prestigiosa collina di Bricco Boschis, Cavallotto è un simbolo di fedeltà al territorio e di rispetto per il Barolo, esprimendo nei suoi vini tutta la complessità e l’eleganza di un terroir unico. I vigneti, adagiati su suoli calcareo-argillosi, godono di un microclima favorevole che favorisce una maturazione lenta e ottimale delle uve, conferendo ai vini profondità e longevità straordinarie. Da generazioni, la famiglia segue un approccio agricolo sostenibile, evitando trattamenti chimici invasivi e adottando pratiche biologiche certificate. In cantina, la vinificazione avviene secondo metodi tradizionali, con lunghe macerazioni e affinamenti in grandi botti di rovere di Slavonia, per esaltare la purezza e la struttura del Nebbiolo. Cavallotto non è solo una cantina, ma unautentica istituzione enologica, capace di tramandare con rigore e passione l’anima più autentica del Barolo.