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Castello della Sala - Antinori,
Cervaro della Sala 2007
Doppio magnum 3000 ml

Robert Parker
94

Caratteristiche

Vitigno

Chardonnay, Grechetto

Anno

2007

Temperatura di servizio

10-12°C

Denominazione

Umbria IGT

Abbinamenti

Piatti saporiti e speziati, crostacei in salsa, formaggi di media stagionatura, funghi, tartufo, piatti etnici equilibrati

Alcool

13.5%

Corpo

Strutturato

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Il Cervaro della Sala 2007 di Castello della Sala, prodotto da Marchesi Antinori, rappresenta un'eccellenza bianca umbra. Questo vino si distingue per un bouquet intenso e complesso con note di agrumi, pera e fiori di acacia, arricchito da sentori di vaniglia derivanti dall'affinamento in barrique. Al palato è pieno e ben strutturato, con sensazioni dolci di burro e nocciola, supportate da una persistenza minerale di grande eleganza. Il colore è luminoso, con riflessi dorati tipici dei vini bianchi di lunga maturazione. L'annata 2007 ha favorito l'evoluzione e l'invecchiamento di questo bianco raffinato, espressione del terroir unico di Umbria, in particolare della tenuta Castello della Sala situata su terreni argillosi e calcarei con esposizione ottimale al sole.

Antinori
Marchesi Antinori, fondata nel 1385, è una delle più antiche e prestigiose famiglie vinicole italiane, con una lunga tradizione che unisce passione e innovazione. Con sede in Toscana, la cantina è impegnata nel valorizzare i terroir locali attraverso una filosofia che integra rispetto per la tradizione e attenzione alla sostenibilità ambientale. I vigneti, situati in zone caratterizzate da microclimi unici e terreni diversificati, sono coltivati con metodi rigorosi per esaltare l'espressione autentica delle uve. Antinori collabora inoltre con artisti e designer per unire vino, arte e cultura, consolidando il proprio ruolo di leader nel panorama enologico mondiale.
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