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Castello della Sala - Antinori,Nibbio della Sala 2021Magnum 1500 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chardonnay
Anno
2021
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Umbria IGT
Abbinamenti
Risotto ai funghi, piatti di carne bianca più strutturati, piatti con formaggi stagionati
Alcool
13%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Nibbio della Sala 2021 di Castello della Sala - Antinori è un vino bianco di grande eleganza e struttura, ottenuto da uve Chardonnay coltivate nel cuore dell'Umbria. All'olfatto si distingue per profumi intensi e complessi, con sentori fruttati di mela verde e pesca, accompagnati da note floreali delicate e un lieve tocco speziato. Al palato risulta pieno, con una buona acidità che bilancia l'affinamento in barrique per 18 mesi, apportando nuances di vaniglia e nocciola, oltre a una piacevole mineralità persistente. Il colore è giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Questa annata, la prima produzione di questo vino, riflette un terroir unico di Monte Nibbio, dove il microclima e l'esposizione conferiscono una personalità distintiva al vino, frutto della visione di Renzo Cotarella e della tradizione Antinori.
Produttore
Antinori
Marchesi Antinori, fondata nel 1385, è una delle più antiche e prestigiose famiglie vinicole italiane, con una lunga tradizione che unisce passione e innovazione. Con sede in Toscana, la cantina è impegnata nel valorizzare i terroir locali attraverso una filosofia che integra rispetto per la tradizione e attenzione alla sostenibilità ambientale. I vigneti, situati in zone caratterizzate da microclimi unici e terreni diversificati, sono coltivati con metodi rigorosi per esaltare l'espressione autentica delle uve. Antinori collabora inoltre con artisti e designer per unire vino, arte e cultura, consolidando il proprio ruolo di leader nel panorama enologico mondiale.
