Cascina Sòt,
Barolo Riserva Bricco San Pietro 2017
Magnum 1500 ml

Name: Cascina Sòt, Barolo Riserva Bricco San Pietro 2017, Magnum 1500 ml
Brand: Cascina Sòt
SKU: 18MGCASOT2017BARORISSANPIETR
Price: 242.00 EUR
Availability: InStock

Anno2017

Il Barolo Riserva Bricco San Pietro 2017 di Cascina Sòt è un vino rosso piemontese ottenuto da uve Nebbiolo provenienti dal cru Bricco San Pietro, nel comune di Monforte d'Alba. Prodotto solo nelle annate migliori, questo Barolo Riserva subisce una lunga maturazione: fermentazione tradizionale in tino di rovere di Slavonia per circa 25 giorni, seguita da un affinamento di 32 mesi in tonneaux di rovere francese e ulteriori 2 anni e 6 mesi in bottiglia. Il risultato è un vino di grande complessità e profondità, con un colore rosso rubino intenso. Al naso emergono aromi intensi di frutta rossa matura, spezie, cioccolato fondente e note tostate. In bocca è pieno e avvolgente, con tannini ricchi e fermi che avvolgono il palato, conducendo a un finale lungo e soddisfacente, ideale in abbinamento con selvaggina, brasati e formaggi stagionati.

Caratteristiche

Vitigno

Nebbiolo

Anno

2017

Temperatura di servizio

16-18°C

Denominazione

Barolo DOCG

Abbinamenti

carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati

Alcool

14.5%

Descrizione vino

Produttore

Cascina Sòt

Fondata nel 1975 a Monforte d'Alba, nel cuore delle Langhe, Cascina Sòt è un'azienda agricola nata dalla dedizione di Maria e Giuseppe, che dopo anni di lavoro come mezzadri acquistarono la proprietà. Con l'ingresso del figlio Leonardo e della moglie Silvana, l'attività vitivinicola divenne il fulcro dell'azienda. Oggi, la terza generazione, rappresentata da Maurizio Sanso, insieme alla famiglia, porta avanti la tradizione con passione e innovazione. I vigneti, alcuni situati nei più prestigiosi cru di Barolo, sono coltivati con metodi sostenibili, abolendo l'uso di diserbanti chimici e favorendo l'inerbimento per mantenere il suolo fertile e vivo. La filosofia aziendale si concentra sul rispetto per l'ambiente e sulla valorizzazione delle caratteristiche intrinseche di ogni vitigno, esaltando il terroir di provenienza. In cantina, l'attenzione ai dettagli e l'uso di tecniche innovative permettono di ottenere vini espressivi e di alta qualità. Le bottiglie di Cascina Sòt sono il risultato di una combinazione armoniosa tra tradizione e modernità, incarnando l'eleganza e la raffinatezza dei grandi vini piemontesi.