Cascina Sòt,
Barolo Bricco San Pietro 2019
Magnum 1500 ml

Name: Cascina Sòt, Barolo Bricco San Pietro 2019, Magnum 1500 ml
Brand: Cascina Sòt
SKU: 18MGCASOT2019BAROLSANPIETR
Price: 154.00 EUR
Availability: InStock

Il Barolo Bricco San Pietro 2019 di Cascina Sòt è un vino rosso piemontese prodotto nella cantina situata a Monforte d'Alba, nelle Langhe. Ottenuto da uve Nebbiolo coltivate nel cru Bricco San Pietro, questo Barolo riflette l'essenza del territorio. La vinificazione avviene in modo tradizionale, con fermentazione e macerazione per circa 25 giorni in tini di rovere di Slavonia, seguita da un affinamento di 28 mesi in rovere francese, suddiviso tra tonneaux nuovi al 60% e barriques di secondo passaggio al 40%, e ulteriori 12 mesi in bottiglia. Il vino si presenta di colore rosso granato intenso, con profumi complessi di frutti di bosco, viola e tabacco, arricchiti da note di radici e liquirizia. Al palato è dinamico, con tannini articolati e ritorni fruttati che conducono a un finale balsamico, rendendolo ideale in abbinamento con selvaggina, brasati e formaggi stagionati.

Caratteristiche

Vitigno

Nebbiolo

Anno

2019

Temperatura di servizio

16-18°C

Denominazione

Barolo DOCG

Abbinamenti

carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati

Alcool

14%

Descrizione vino

Produttore

Cascina Sòt

Fondata nel 1975 a Monforte d'Alba, nel cuore delle Langhe, Cascina Sòt è un'azienda agricola nata dalla dedizione di Maria e Giuseppe, che dopo anni di lavoro come mezzadri acquistarono la proprietà. Con l'ingresso del figlio Leonardo e della moglie Silvana, l'attività vitivinicola divenne il fulcro dell'azienda. Oggi, la terza generazione, rappresentata da Maurizio Sanso, insieme alla famiglia, porta avanti la tradizione con passione e innovazione. I vigneti, alcuni situati nei più prestigiosi cru di Barolo, sono coltivati con metodi sostenibili, abolendo l'uso di diserbanti chimici e favorendo l'inerbimento per mantenere il suolo fertile e vivo. La filosofia aziendale si concentra sul rispetto per l'ambiente e sulla valorizzazione delle caratteristiche intrinseche di ogni vitigno, esaltando il terroir di provenienza. In cantina, l'attenzione ai dettagli e l'uso di tecniche innovative permettono di ottenere vini espressivi e di alta qualità. Le bottiglie di Cascina Sòt sono il risultato di una combinazione armoniosa tra tradizione e modernità, incarnando l'eleganza e la raffinatezza dei grandi vini piemontesi.