Cascina Sòt,
Chardonnay 2023
Bottiglia 750 ml

Name: Cascina Sòt, Chardonnay 2023, Bottiglia 750 ml
Brand: Cascina Sòt
SKU: 18BTCASOT2023PIEMOCHARD
Price: 17.00 EUR
Availability: InStock

Anno2023formato1x75cl

Il Piemonte Chardonnay 2023 di Cascina Sòt è un vino bianco fresco e versatile, ottenuto da uve Chardonnay in purezza coltivate nelle colline piemontesi. La vinificazione prevede una pressatura diretta e una fermentazione a temperatura controllata per preservare gli aromi varietali, seguita da un breve affinamento sui lieviti con bâtonnage per circa due mesi, che conferisce al vino maggiore struttura e complessità. Nel bicchiere si presenta con un colore giallo paglierino con riflessi verdolini; al naso emergono profumi di fiori bianchi, frutta a polpa bianca come mela e pera, e delicate note erbacee. Al palato è fresco ed equilibrato, con una buona persistenza e un finale leggermente ammandorlato. Ottimo come aperitivo, si abbina bene ad antipasti leggeri, carni bianche e piatti a base di pesce.

Caratteristiche

Vitigno

Chardonnay

Anno

2023

Temperatura di servizio

10-12°C

Denominazione

Piemonte DOC

Abbinamenti

antipasti a base di pesce, frutti di mare, risotti alle erbe aromatiche, formaggi di capra

Alcool

13%

Descrizione vino

Produttore

Cascina Sòt

Cascina Sòt, fondata nel 1975 a Monforte d'Alba, è una cantina familiare situata nel cuore delle Langhe, una delle zone vinicole più prestigiose al mondo. L’azienda, oggi guidata dalla terza generazione rappresentata da Maurizio e Lorena, si dedica con passione alla coltivazione di vitigni autoctoni e internazionali, valorizzando il legame profondo con il territorio. I vigneti, situati a circa 350 metri di altitudine, si estendono su terreni calcarei e argillosi che, combinati a un microclima unico caratterizzato da escursioni termiche significative, garantiscono uve di altissima qualità. La filosofia produttiva si basa sul rispetto per la natura e sull’adozione di pratiche sostenibili, come l’inerbimento naturale e l’uso minimo di prodotti chimici. In cantina, la lavorazione avviene con un’attenzione artigianale che esalta le caratteristiche varietali delle uve. Cascina Sòt si distingue per la produzione di vini eleganti, freschi e complessi, che rappresentano una perfetta sintesi di tradizione e modernità. L’attenzione alla qualità e il legame con il territorio rendono questa cantina un punto di riferimento per gli appassionati di vini piemontesi.