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Cascina Castlet,Barbera d'Asti Superiore Passum 2019Doppio magnum 3000 ml
Caratteristiche
Vitigno
Barbera
Anno
2019
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Barbera d'Asti Superiore DOCG
Abbinamenti
Primi piatti con sughi di carne, arrosti di carne rossa, selvaggina leggera, formaggi stagionati
Alcool
14%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Cascina Castlet Barbera d'Asti Superiore Passum 2019 è un vino rosso piemontese dal colore granato intenso, frutto di uve Barbera attentamente selezionate e sottoposte a un processo di appassimento. Al naso si caratterizza per profumi eleganti e ampi con note di confettura di prugne e ribes, arricchite da sentori speziati e di vaniglia derivanti dall'affinamento in barrique e botti di rovere francese. Al palato risulta pieno, strutturato e caldo, con tannini morbidi e un finale lungo e persistente. La sua complessità e ricchezza lo rendono indicato per accompagnare piatti di carne robusti, selvaggina e formaggi stagionati, oltre ad essere ideale per la degustazione meditativa. L'annata 2019 conferma la tradizione e la cura artigianale di Cascina Castlet, esaltando il carattere territoriale del Piemonte.
Produttore
Cascina Castlet
Nel cuore delle colline del Monferrato, terra di antiche tradizioni e scenari mozzafiato, sorge Cascina Castlèt, un’azienda che intreccia storia, innovazione e profondo rispetto per il territorio. Le radici della cantina affondano nel passato della famiglia Borio, che da generazioni coltiva la vite con passione e dedizione. Oggi, Mariuccia Borio porta avanti questa eredità con una visione moderna, valorizzando i vitigni autoctoni piemontesi e sposando un approccio sostenibile. I vigneti, situati a Costigliole d’Asti, beneficiano di un terroir straordinario, caratterizzato da suoli calcareo-argillosi e da un microclima ideale per la maturazione equilibrata delle uve. La cura maniacale dei dettagli, l’uso di tecniche agronomiche a basso impatto ambientale e la selezione rigorosa delle uve garantiscono vini dalla personalità unica, capaci di esprimere l’anima autentica del Monferrato. L’arte e la cultura sono parte integrante della filosofia di Cascina Castlèt, con etichette che raccontano storie, collaborazioni artistiche e un design raffinato che eleva ogni bottiglia a simbolo di eleganza e prestigio. Ogni creazione della cantina è un tributo alla terra che la ispira, un connubio perfetto tra tradizione, passione e continua ricerca dell’eccellenza.
