Cascina Adelaide,

Barolo Cannubi 2020

Bottiglia 750 ml

La cantina Cappellano affonda le sue radici nel 1870, quando il trisnonno Filippo Cappellano, notaio di professione, decise di dedicarsi alla viticoltura nelle Langhe. Situata a Serralunga d'Alba, l'azienda ha attraversato generazioni mantenendo intatta la passione per la terra e per i vini di qualità. Negli anni '80, sotto la guida di Teobaldo Cappellano, la cantina ha adottato un approccio rivoluzionario, focalizzandosi sulla produzione di vini autentici e rispettosi del territorio, rifiutando le mode enologiche del momento. Oggi, la tradizione continua con il bisnipote, che porta avanti l'eredità familiare con dedizione e rispetto per l'ambiente. I vigneti, situati in zone privilegiate, beneficiano di un microclima ideale che conferisce ai vini una struttura complessa e un carattere distintivo. La filosofia aziendale si basa su pratiche agricole sostenibili e una vinificazione tradizionale, con fermentazioni spontanee e affinamenti in botti di rovere di grandi dimensioni. Le bottiglie di Cappellano sono considerate vere e proprie opere d'arte enologica, espressione di lusso e raffinatezza, capaci di incarnare l'essenza dell'eccellenza piemontese. Cappellano 1870