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Bressan,Grigio in grigio 2020Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Grigio
Anno
2020
Temperatura di servizio
6-8°C
Denominazione
Venezia Giulia IGP
Abbinamenti
Piatti con salse delicate, carne bianca in umido, crostacei, formaggi di media stagionatura, risotti alle erbe aromatiche
Alcool
13%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Bressan Grigio in Grigio 2020 è un vino bianco prodotto dal celebre vignaiolo Fulvio Bressan, figura emblematica della viticoltura friulana. Ottenuto da uve Pinot Grigio provenienti da un vigneto storico della Venezia Giulia, questa annata si distingue per un’affascinante evoluzione stilistica: la fermentazione spontanea sulle bucce per circa quattro settimane e il successivo affinamento in grandi botti da 2000 litri per tre/quattro anni conferiscono al vino un colore giallo ambrato e una texture vellutata, insolita per un bianco. Al naso si apprezzano note fruttate mature, sentori di fieno secco, mallo di noce e mandorla tostata, mentre in bocca la struttura è ampia, sorretta da una freschezza vibrante e da una complessità aromatica che richiama la frutta secca e una piacevole sapidità. Vino ideale da servire come aperitivo o in abbinamento a una vasta gamma di antipasti magri, minestre, agnolotti ripieni di verdure, piatti a base di uova, pesce e crostacei. La filosofia produttiva di Bressan, orientata alla massima espressione del territorio e alla ricerca di uno stile personale, si riflette in questa versione che sfida i canoni tradizionali del Pinot Grigio.
Produttore
Bressan
Bressan Mastri Vinai è una delle cantine più autentiche e rigorose del Friuli Venezia Giulia, un nome che incarna tradizione, purezza espressiva e un profondo rispetto per la terra. La famiglia Bressan coltiva la vite da oltre 300 anni, tramandando un sapere antico che oggi trova espressione nei 20 ettari di vigneti situati nella zona di Farra d’Isonzo, su suoli ricchi di scheletro e minerali, tipici del Collio friulano. La filosofia di Fulvio Bressan, attuale custode dell’azienda, è radicale e intransigente: niente prodotti chimici, nessuna manipolazione artificiale, solo agricoltura naturale e metodi tradizionali. I vini di Bressan nascono da fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, lunghi affinamenti in grandi botti di rovere e un’attenzione quasi maniacale ai dettagli. Tra le varietà coltivate spiccano vitigni autoctoni come il Schioppettino, Pignolo e Verduzzo Friulano, espressioni pure e profonde del terroir. Ogni bottiglia è un manifesto di artigianalità e carattere, un vino che rifiuta le mode e si impone per personalità, complessità e una straordinaria capacità di invecchiamento. Bressan non è solo una cantina, ma un'esperienza sensoriale che celebra la verità del vino e la bellezza del tempo.
