Bressan,

Grigio in grigio 2020

Bottiglia 750 ml

Il Bressan Grigio in Grigio 2020 è un vino bianco prodotto dal celebre vignaiolo Fulvio Bressan, figura emblematica della viticoltura friulana. Ottenuto da uve Pinot Grigio provenienti da un vigneto storico della Venezia Giulia, questa annata si distingue per un’affascinante evoluzione stilistica: la fermentazione spontanea sulle bucce per circa quattro settimane e il successivo affinamento in grandi botti da 2000 litri per tre/quattro anni conferiscono al vino un colore giallo ambrato e una texture vellutata, insolita per un bianco. Al naso si apprezzano note fruttate mature, sentori di fieno secco, mallo di noce e mandorla tostata, mentre in bocca la struttura è ampia, sorretta da una freschezza vibrante e da una complessità aromatica che richiama la frutta secca e una piacevole sapidità. Vino ideale da servire come aperitivo o in abbinamento a una vasta gamma di antipasti magri, minestre, agnolotti ripieni di verdure, piatti a base di uova, pesce e crostacei. La filosofia produttiva di Bressan, orientata alla massima espressione del territorio e alla ricerca di uno stile personale, si riflette in questa versione che sfida i canoni tradizionali del Pinot Grigio.