
Alberto Longo,Cacc’e Mmitte di Lucera 2023Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Anno
Temperatura di servizio
Denominazione
Abbinamenti
Alcool
Descrizione vino
Prodotto da Alberto Longo nella storica zona di Lucera, in Puglia, questo Cacc’e Mmitte è l’espressione moderna di una DOC unica, nata dalla tradizione contadina. Il vino nasce da un blend tipico che vede protagonisti Uva di Troia, Montepulciano e Bombino Bianco, coltivati su suoli argillosi-calcarei con metodi rispettosi dell’ambiente e della biodiversità. Dopo una vendemmia manuale, la fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, mantenendo freschezza e tipicità aromatica; segue un breve affinamento in vasche d'acciaio prima della commercializzazione. Al naso emergono fragranti sentori di ciliegia, lampone e leggere note erbacee, mentre il sorso è fresco, equilibrato e piacevolmente sapido. L’annata 2023, favorita da un’estate mite, ha prodotto vini fragranti e di pronta beva, esaltando il carattere immediato di questa denominazione. Una curiosità storica: il nome "Cacc’e Mmitte" deriva dall’antica pratica contadina di "togliere e rimettere" il mosto nei tini in tempi rapidi, per consentire a più produttori di utilizzare gli stessi strumenti.
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