Jintaro Yura,

L'Abeille et le Papillon 2024

Bottiglia 750 ml

Jintaro Yura L'Abeille et le Papillon 2024 è un bianco alsaciano di pura eleganza, nato dall'assemblaggio di Pinot Bianco e Auxerrois da vecchie vigne su suoli argilo-calcarei di Gueberschwihr. All'esame visivo si presenta con un giallo paglierino luminoso dai riflessi dorati. Al naso dispiega aromi freschi di frutta bianca matura come pesca e albicocca, intrecciati a note floreali di gelsomino e acacia, con un sottofondo minerale di pietra focaia. In bocca sorprende per l'ampiezza e la struttura solida, con una freschezza vibrante, acidità lineare e una sapidità persistente che ne allunga la finale. Vinificato in parte in acciaio e in parte in legno, riposa sulle fecce per almeno 10 mesi, preservando purezza e tensione aromatica. Ideale per aperitivi raffinati o piatti di pesce nobili.