Zidarich,Malvasia Lehte 2021Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Malvasia
Anno
2021
Temperatura di servizio
10-12°C
Abbinamenti
pesce, crostacei, verdure grigliate, primi piatti
Alcool
13%
Descrizione vino
La Malvasia "Lehte" 2021 di Zidarich è un vino bianco che nasce dalle antiche vigne di Malvasia Istriana coltivate nel vigneto Lehte, nel Carso triestino, a Prepotto. Affinata per 24 mesi in botti di rovere e vinificata con macerazione sulle bucce, si distingue per il colore giallo dorato e il bouquet complesso di frutta matura, miele e note minerali. Al palato, è avvolgente, con una struttura piena e una spiccata sapidità minerale, riflesso dei terreni ricchi di calcare e argille ferrose. Perfetto con pesce, formaggi stagionati e piatti di carne bianca
Produttore
Zidarich, una rinomata cantina del Carso triestino, è guidata da Benjamin Zidarich che adotta un approccio naturale e non interventista alla viticoltura. Con circa 8 ettari di vigneti situati su terreni rocciosi e calcarei, Zidarich si dedica alla valorizzazione delle varietà autoctone come la Malvasia e la Vitovska, impiegando tecniche tradizionali come la macerazione sulle bucce e l'affinamento in botti di rovere. La cantina è nota per vini caratterizzati da un'elevata mineralità e una forte identità territoriale, riflettendo l'anima aspra e affascinante del Carso
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