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Il Yarden Merlot 2020 è prodotto nelle Alture del Golan, Israele, utilizzando uve Merlot coltivate su suoli vulcanici. Dopo la fermentazione, il vino matura per 18 mesi in barrique di rovere francese, di cui circa il 40% nuove. Al naso presenta aromi di frutta scura matura, erbe di Provenza, foglie di alloro e olive verdi. Al palato è corposo ed elegante, con un gusto equilibrato e un finale persistente, ideale per accompagnare cacciagione, carne rossa, stufati, brasati e formaggi stagionati.