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Temet,Tri Morave Metodo tradizionaleBottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Prokupac
Anno
2018
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Šumadija PDO
Abbinamenti
aperitivi, crudità di mare, formaggi freschi, primi piatti
Alcool
12.5%
Corpo
Medio
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Bassa
Sentori
Descrizione vino
Prodotto dalla cantina Temet nella regione di Šumadija, Serbia, questo spumante Extra Brut è ottenuto al 100% da uve Tamjanika, una varietà autoctona serba. La vinificazione segue il metodo tradizionale, con fermentazione in bottiglia e un lungo affinamento sui lieviti, che conferisce al vino un perlage fine e persistente. Al naso si percepiscono delicate note di agrumi, mela verde e fiori bianchi, accompagnate da un leggero sentore di lieviti e crosta di pane. Al palato è fresco e vivace, con una persistente acidità ben bilanciata, ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti di mare, sushi e formaggi a pasta dura. Bottle of Italy
Produttore
Temet Winery
La cantina Temet, fondata nel 2010 da Nebojša Aleksić, sorge a Lozovik, nei pressi di Jagodina, in Serbia centrale. Il nome "Temet" deriva dal latino "Temetum", che significa "vino forte e potente", riflettendo l'ambizione di produrre vini di carattere. I vigneti si estendono su 37,8 ettari, suddivisi in 19 parcelle tra i 250 e i 330 metri di altitudine, coltivando varietà autoctone come Prokupac, Morava e Tamjanika, oltre a Pinot Grigio, Chardonnay, Merlot, Syrah, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. Il microclima locale, caratterizzato da pendii con esposizione ideale al sole e suoli ricchi di minerali, contribuisce alla produzione di vini autentici e di alta qualità. Dal 2018, Temet adotta metodi di coltivazione esclusivamente naturali, senza fertilizzanti chimici né insetticidi, promuovendo una viticoltura sostenibile e rispettosa dell'ambiente. Le bottiglie di Temet incarnano l'eleganza e la raffinatezza, trasformando ogni degustazione in un'esperienza artistica che celebra l'eccellenza enologica serba.
