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Sottimano,
Barbaresco Cottà 2021
Bottiglia 750 ml

Caratteristiche

Vitigno

Nebbiolo

Anno

2021

Denominazione

Barbaresco DOCG

Alcool

14%

Descrizione vino

Il Barbaresco Cottà 2021 di Sottimano è un capolavoro del Nebbiolo, un vino che incarna l'essenza del terroir di Neive, con vigneti di 40-60 anni impiantati su suoli calcarei e argillosi. Questa annata, segnata da un clima caldo e secco, ha generato vini di qualità eccezionale, e il Cottà si distingue per il suo equilibrio e complessità. Fermentato con lieviti indigeni e sottoposto a una macerazione di 40 giorni, affina per 24 mesi in barrique francese, con metà del tempo sulle fecce. Al naso si rivelano note di iris, cranberry e chiodi di garofano. Al palato, ciliegia rossa e rabarbaro si intrecciano, sostenuti da un'acidità vibrante e tannini eleganti. Con un potenziale d'invecchiamento fino al 2036, è un vino premiato con 97 punti da Kerin O'Keefe, perfetto con carni rosse e formaggi stagionati.

Sottimano
Nel cuore del Barbaresco, la cantina Sottimano, fondata nel 1972 da Silvio Sottimano, rappresenta un emblema di tradizione vinicola e passione familiare, con radici che affondano in oltre un secolo di storia. Situata a Neive, l'azienda si dedica alla coltivazione del Nebbiolo su terreni argillosi e calcarei, particolarmente vocati. La vinificazione avviene con metodi artigianali, tra cui fermentazione sulle bucce per circa 40 giorni e malolattica naturale in barrique francesi, seguita da un affinamento di 24 mesi. Il Barbaresco Cottà 2021, premiato con 97 punti da Kerin O'Keefe, incarna la raffinatezza del terroir, elevando Sottimano a simbolo di eccellenza e sostenibilità nel panorama vinicolo internazionale.
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