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Il Riesling "Les Princes Abbés" 2021 di Schlumberger è un bianco alsaziano raffinato, ottenuto da uve coltivate su suoli calcarei e marnosi. Dopo la fermentazione, affina sui lieviti per 6-8 mesi. Ha un colore giallo limone con riflessi verdi, al naso offre profumi di agrumi, fiori bianchi e pietra focaia. Al palato è teso e vibrante, con una spiccata acidità e un finale minerale e persistente.