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  5. Rocca di Frassinello Baffonero 2015
Robert Parker
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Rocca di Frassinello,
Baffonero 2015
Bottiglia cassa legno 750 ml

Baffonero 2015 è il fuoriclasse enologico di Rocca di Frassinello, cantina d'eccellenza situata nella Maremma Toscana e nata dalla collaborazione tra Castellare di Castellina e Domaines Barons de Rothschild-Lafite. Prodotto esclusivamente da uve Merlot in purezza, coltivate in un singolo vigneto piantato nel 2000 su terreni argilloso-calcarei ricchi di scheletro, beneficia di una conduzione agronomica sostenibile e attenta alla qualità assoluta. Dopo la raccolta manuale e una rigorosa selezione, le uve vengono vinificate in acciaio e poi affinate per 24 mesi in barrique nuove di rovere francese, seguiti da altri 12 mesi in bottiglia. L’annata 2015, generosa e soleggiata, regala un vino potente e seducente, con profumi intensi di frutti neri maturi, spezie dolci, cacao, tabacco e tocchi balsamici. Al palato è pieno, ricco, con tannini vellutati, freschezza calibrata e un finale lunghissimo. Nato come omaggio al celebre Masseto, Baffonero è oggi una delle etichette simbolo del Merlot italiano di alta gamma, racchiusa in un’elegante cassa in legno.

Robert Parker
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Caratteristiche

Vitigno

Merlot

Anno

2015

Temperatura di servizio

16-18°C

Denominazione

Maremma Toscana DOC

Alcool

15%

Descrizione vino

Baffonero 2015 è il fuoriclasse enologico di Rocca di Frassinello, cantina d'eccellenza situata nella Maremma Toscana e nata dalla collaborazione tra Castellare di Castellina e Domaines Barons de Rothschild-Lafite. Prodotto esclusivamente da uve Merlot in purezza, coltivate in un singolo vigneto piantato nel 2000 su terreni argilloso-calcarei ricchi di scheletro, beneficia di una conduzione agronomica sostenibile e attenta alla qualità assoluta. Dopo la raccolta manuale e una rigorosa selezione, le uve vengono vinificate in acciaio e poi affinate per 24 mesi in barrique nuove di rovere francese, seguiti da altri 12 mesi in bottiglia. L’annata 2015, generosa e soleggiata, regala un vino potente e seducente, con profumi intensi di frutti neri maturi, spezie dolci, cacao, tabacco e tocchi balsamici. Al palato è pieno, ricco, con tannini vellutati, freschezza calibrata e un finale lunghissimo. Nato come omaggio al celebre Masseto, Baffonero è oggi una delle etichette simbolo del Merlot italiano di alta gamma, racchiusa in un’elegante cassa in legno.

Produttore
Rocca di Frassinello
Rocca di Frassinello è una delle più affascinanti espressioni della Maremma toscana, un progetto ambizioso e visionario nato dall’unione tra due grandi tradizioni enologiche: quella italiana dei Castellare di Castellina e quella francese dei Domaines Barons de Rothschild-Lafite. Fondata nei primi anni 2000 nel territorio di Gavorrano, tra le colline assolate che digradano verso il Mar Tirreno, la tenuta si estende su circa 500 ettari, di cui oltre 90 vitati, in un angolo di Toscana ancora selvaggio e potentemente mediterraneo. Il paesaggio è caratterizzato da vigneti che si alternano a macchia mediterranea, uliveti e boschi, in un ambiente incontaminato dove il clima è asciutto, soleggiato e ventilato: condizioni ideali per una viticoltura di precisione, che valorizza la maturazione delle uve senza mai perdere eleganza e freschezza. I suoli argilloso-calcarei, ricchi di minerali, permettono di coltivare con successo varietà autoctone e internazionali, dando vita a vini di straordinario equilibrio e profondità. Ma Rocca di Frassinello non è solo eccellenza agricola: è anche un luogo di incontro tra arte, architettura e cultura. La cantina, progettata dal celebre architetto Renzo Piano, è un’icona di essenzialità e funzionalità, scavata nella collina e pensata per rispettare l’ambiente circostante. Al suo interno, spazi scenografici e linee pure accompagnano la vinificazione, in un’armonia perfetta tra estetica e tecnica. Ogni bottiglia di Rocca di Frassinello racchiude questa sintesi di natura, visione e arte, portando con sé il senso di un lusso discreto, ma colto e profondo: il lusso del territorio riscoperto, della bellezza funzionale, della tradizione che si rinnova in chiave contemporanea. Un progetto che ha già fatto storia, e che continua a guardare al futuro con radici ben piantate nella terra.
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