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Pommery,Royal BrutBottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero, Pinot Meunier, Chardonnay
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Champagne AOC
Abbinamenti
Crostacei alla griglia, piatti di pesce leggeri, risotto ai frutti di mare, formaggi freschi e cremosi
Alcool
12%
Corpo
Leggero
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Pommery Brut Royal rappresenta l'essenza dello stile emblematico della Maison Pommery, caratterizzato da vivacità, freschezza e finezza. Di colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, si apre olfattivamente con note delicate di agrumi, fiori bianchi e piccoli frutti rossi, che conferiscono un profilo aromatico fresco e armonioso. Al palato è elegante, rotondo e delicato, con una struttura equilibrata e un finale pulito senza secchezza. L'assemblaggio tradizionale unisce Pinot Noir, Pinot Meunier e circa un terzo di Chardonnay provenienti da 40 villaggi selezionati della Champagne, in particolare dalla Côte des Blancs e Montagne de Reims, dove il microclima esalta la vivacità delle uve. Il processo di vinificazione rispetta la tradizione champenoise con fermentazione a bassa temperatura e una lunga maturazione in cantina a 30 metri di profondità, che sviluppa bollicine fini ed eleganti, rendendo questo champagne ideale per ogni occasione.
Produttore
Pommery
Pommery è una delle Maison più iconiche della Champagne, fondata nel 1858 da Alexandre Louis Pommery e portata al vertice dell’eccellenza mondiale dalla visione illuminata di Madame Louise Pommery. Dopo la prematura scomparsa del marito, Madame Pommery assunse la guida dell’azienda, diventando una delle prime donne imprenditrici della storia del vino. La sua intuizione rivoluzionò la produzione di Champagne, introducendo nel 1874 il primo brut Champagne, elegante e secco, destinato a definire uno stile intramontabile. La Maison si trova a Reims, dove i suoi vigneti si estendono su circa 300 ettari suddivisi in oltre 40 crus, tra cui numerosi grands e premiers crus della Montagne de Reims, della Vallée de la Marne e della Côte des Blancs. Il microclima unico, caratterizzato da soleggiamento equilibrato, venti freschi e suoli gessosi, dona agli champagne Pommery una vibrante freschezza e una raffinatezza straordinaria. La filosofia produttiva si basa su una cura meticolosa della vigna e su pratiche sostenibili, con una particolare attenzione alla qualità del frutto. Le spettacolari caves gallo-romane di Reims, trasformate da Madame Pommery in maestose gallerie sotterranee, ospitano milioni di bottiglie che riposano lentamente sui lieviti, affinando aromi e complessità. Pommery si distingue anche per la sua visione artistica: la Maison è da sempre promotrice di arte e cultura, ospitando esposizioni contemporanee all’interno delle sue cantine. Le bottiglie, dal design elegante e ricercato, incarnano un perfetto equilibrio tra tradizione e avanguardia, rendendo ogni creazione un emblema di lusso e di eccellenza intramontabile.
