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Pieropan,
Recioto di Soave Classico Le Colombare 2018
Mezza bottiglia 500 ml

Caratteristiche

Vitigno

Garganega

Anno

2018

Temperatura di servizio

10-12°C

Denominazione

Recioto di Soave Classico DOCG

Abbinamenti

Dolci alla crema, macedonie o piatti leggermente speziati della cucina mediorientale, crostate di frutta, pasticceria secca, formaggi stagionati, formaggi erborinati

Alcool

12%

Corpo

Medio

Dolcezza

Dolce

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Il Recioto di Soave Classico Le Colombare 2018 di Pieropan è un vino bianco dolce passito prodotto con uve 100% Garganega, raccolte a mano e appassite su graticci tradizionali. Dal colore giallo dorato intenso e brillante con sfumature ambrate, si presenta al naso con un bouquet ricco e complesso, che esprime sentori di frutta matura come albicocca appassita, mela cotogna, miele, e note speziate di curcuma e zafferano. Al palato è caldo, elegante, morbido e persistente, con un equilibrio armonico tra dolcezza e freschezza. Il vino matura per circa due anni in botti di acacia e rovere francese, seguito da un affinamento in bottiglia di almeno sei mesi. Ideale per accompagnare dessert a base di mandorle, crostate di frutta, pasticceria secca o formaggi stagionati ed erborinati, rappresenta un'espressione raffinata della tradizione vitivinicola del Soave Classico.

Pieropan
La famiglia Pieropan, con una tradizione vitivinicola che si estende per generazioni, è un punto di riferimento per i vini classici del Soave. Fondata nel cuore delle colline veronesi, l’azienda si distingue per un rigoroso impegno nel rispetto del territorio e della tradizione locale, esaltando il terroir vulcanico e calcareo della zona. La filosofia produttiva si basa su pratiche sostenibili e una selezione attenta delle uve, con raccolta manuale e appassimento naturale. Pieropan ha consolidato la propria identità attraverso un legame profondo con il microclima e il paesaggio circostante, valorizzando ogni annata con metodi di vinificazione tradizionali e affinamenti in legno che conferiscono complessità e longevità ai suoi vini.
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