Paul Chollet,Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs BrutBottiglia 750 ml
formato1x75cl
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Crémant de Bourgogne AOC
Abbinamenti
aperitivi, crudità di mare, formaggi freschi, antipasti
Alcool
12.5%
Descrizione vino
Il Crémant de Bourgogne Blanc de Noir di Paul Chollet è uno spumante prodotto esclusivamente con uve Pinot Noir, provenienti dai migliori vigneti della Borgogna. Questo vino si presenta con una veste dorata intensa e bollicine sottili. Al naso sprigiona aromi di frutti rossi freschi e crosta di pane, mentre al palato offre una struttura avvolgente con una piacevole freschezza. Le note di frutti rossi si fondono con una leggera cremosità, conferendo al vino un perfetto equilibrio tra vivacità e morbidezza. Ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti di pesce e crostacei
Produttore
18, Rue Général Leclerc
21420 Savigny-lès-Beaune, Francia
Immersa nel cuore pulsante della Borgogna, ad Nuits-Saint-Georges, la Maison Paul Chollet rappresenta una delle firme più rispettate nel panorama dei grandi Crémant de Bourgogne. Nata da una profonda dedizione familiare e da una lunga esperienza nella vinificazione secondo il metodo tradizionale, la cantina si distingue per una produzione artigianale e meticolosa, che affonda le radici nella storica vocazione spumantistica della Côte d'Or. I vigneti si estendono tra colline ricche di calcare e argilla, dove il clima continentale temperato con marcate escursioni termiche favorisce l’espressione fine e minerale dei vitigni Pinot Noir, Chardonnay e Aligoté. Paul Chollet interpreta il terroir con grande sensibilità, privilegiando una viticoltura sostenibile e un approccio enologico discreto ma preciso: pressature soffici, fermentazioni lente e lunghi affinamenti sui lieviti per catturare l’anima più elegante e vivace della Borgogna. Le bottiglie si distinguono per la loro purezza stilistica e per un fascino sobrio e raffinato, diventando ambasciatrici di un lusso sottile, fatto di equilibrio e autenticità. Ogni etichetta racconta una storia di territorio e savoir-faire, incarnando la grazia senza tempo dei grandi spumanti d’autore.
