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Patrick Baudouin,Anjou Blanc Effusion 2020Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Chenin Blanc
Anno
2020
Denominazione
Anjou Blanc AOC
Alcool
13%
Descrizione vino
Chenin Blanc in purezza coltivato su suoli di scisto e arenaria nella Valle della Loira, seguendo pratiche biologiche. Dopo fermentazione spontanea, affina 12 mesi sulle fecce fini, sviluppando grande complessità. Giallo paglierino brillante, al naso sprigiona sentori di frutta a polpa bianca, biancospino e mineralità. Fresco e vibrante al palato, con acidità tesa e lunga persistenza. Ideale con pesce, frutti di mare e formaggi di capra, il suo nome richiama l’origine vulcanica dei suoli, che donano al vino una distintiva nota minerale.
Produttore
Patrick Baudouin
Nella pittoresca Valle della Loira, lungo le rive del Layon, Patrick Baudouin incarna l’essenza della viticoltura artigianale, realizzando vini di straordinaria purezza e complessità. La sua avventura inizia negli anni ’90, quando decide di ridare vita alla proprietà di famiglia, adottando un approccio rispettoso e innovativo per esaltare il terroir dell’Anjou. Le vigne, adagiate su suoli di scisti e rocce vulcaniche, godono di un microclima ideale per la maturazione del Chenin Blanc, vitigno principe della regione. La filosofia di Baudouin si basa su una viticoltura biologica e su interventi minimi in cantina: fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, affinamenti lenti e nessuna concessione a scorciatoie enologiche. Il risultato sono vini vibranti, di grande energia e longevità, capaci di esprimere al meglio l’anima minerale e raffinata della Loira. Ogni bottiglia è un’opera di artigianato puro, frutto di un lavoro meticoloso e di un profondo rispetto per la natura e la tradizione.
