Paolo Saracco,Riesling Langhe 2021Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Riesling
Anno
2021
Temperatura di servizio
10-12°C
Denominazione
Langhe DOC
Abbinamenti
Pesce bianco al vapore, insalate di mare, formaggi freschi
Alcool
13%
Corpo
Leggero
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Nato dalla visione innovativa di Paolo Saracco, il Riesling Langhe 2021 è un omaggio alla capacità del territorio piemontese di interpretare vitigni internazionali. Le uve provengono da vigneti situati su terreni sabbiosi e calcarei, gestiti con attenzione all’ambiente. Dopo una raccolta manuale, il vino fermenta in acciaio a temperatura controllata e matura per alcuni mesi sulle fecce fini. L’annata 2021, fresca e asciutta, ha favorito l’espressione aromatica e la precisione varietale. Il bouquet è elegante, con note di lime, mela verde, fiori di campo e leggere sfumature minerali. Al sorso il vino è teso, fresco, con una vibrante acidità e un finale sapido e lungo.
Produttore
Paolo Saracco
Nel cuore delle Langhe, a Castiglione Tinella, la cantina Paolo Saracco è un punto di riferimento assoluto per chi ricerca l’eccellenza nel Moscato d’Asti. La storia dell’azienda inizia alla fine dell’Ottocento, quando la famiglia Saracco inizia a coltivare le vigne sulle colline piemontesi, ma è con Paolo che questa tradizione si trasforma in un marchio sinonimo di qualità e raffinatezza. La chiave del successo risiede nel terroir: i vigneti, posti su suoli calcareo-sabbiosi e baciati da un microclima ideale, permettono di ottenere uve di straordinaria aromaticità e freschezza. L’approccio in vigna è meticoloso e sostenibile, con una gestione attenta delle piante per preservare l’integrità e l’eleganza del frutto. In cantina, l’uso delle più moderne tecnologie, unite al rispetto per i metodi tradizionali, consente di produrre un Moscato d’Asti che incarna alla perfezione l’equilibrio tra dolcezza, acidità e fine effervescenza. I vini di Paolo Saracco si distinguono per la loro purezza aromatica, le note floreali e fruttate che li rendono irresistibili e la capacità di esprimere al meglio il carattere autentico del Moscato. Ogni bottiglia racconta una storia di passione, precisione e dedizione, trasformando un vitigno storico in un’esperienza sensoriale raffinata e indimenticabile.
