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Nikolaihof,Riesling Steinriesler 2007Bottiglia 750 ml
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Caratteristiche
Vitigno
Riesling
Anno
2007
Temperatura di servizio
8-10°C
Denominazione
Wachau DAC
Abbinamenti
Piatti saporiti e speziati, crostacei in salsa, formaggi stagionati, funghi, tartufo, piatti etnici equilibrati
Alcool
12%
Corpo
Strutturato
Dolcezza
Secco
Intensità aromatica
Media
Sentori
Descrizione vino
Il Nikolaihof Riesling Steinriesler 2007 è un vino bianco secco, di grande complessità e finezza, prodotto nella rinomata regione della Wachau in Austria. Questo Riesling, affinato per 12 anni in grandi botti di legno austriaco, presenta un colore giallo paglierino luminoso con riflessi dorati. Al naso si distinguono note intense e mature di mela cotta, pera, pesca secca, con sfumature minerali, di pietra focaia e una sottile speziatura. Al palato si conferma elegante, fresco e strutturato, con una straordinaria tensione e un finale persistente e leggermente tannico, che ne sottolinea la longevità. Un vino raffinato, con un equilibrio tra freschezza e morbidezza, capace di esprimere la tipicità del terroir e la sapiente mano biodinamica del produttore Nikolaihof.
Produttore
Nikolaihof
Nikolaihof è una storica cantina biodinamica situata nella regione della Wachau, Austria, con radici che risalgono a oltre mille anni fa. Fondata con un forte legame alla tradizione locale, la cantina si distingue per l'impegno nella viticoltura sostenibile e biodinamica, valorizzando il terroir unico dei suoi vigneti situati su suoli di gneiss e mica. Il microclima della Wachau, con le sue escursioni termiche e l'influenza del Danubio, conferisce ai vini di Nikolaihof una finezza e una mineralità peculiari. La filosofia produttiva si basa sul rispetto della natura e sull'espressione autentica del territorio, ottenendo vini eleganti, complessi e longevi, frutto di una sapiente armonia tra uomo e ambiente.
