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Maison Lou Dumont,Bourgogne Rouge 2022Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2022
Temperatura di servizio
16-18°C
Denominazione
Bourgogne AOC
Alcool
13%
Descrizione vino
Il Bourgogne Rouge 2022 di Maison Lou Dumont, prodotto nella cantina di Gevrey-Chambertin, Borgogna, è un vino rosso ottenuto da uve Pinot Noir provenienti da vigne di 30-50 anni. La vinificazione prevede fermentazione spontanea con lieviti indigeni e macerazione sulle bucce per circa 15 giorni, seguita da un affinamento di 16-18 mesi in barrique, di cui una parte nuove, e successivamente un mese in acciaio per la stabilizzazione. Il vino si presenta con un colore rosso rubino brillante e offre al naso profumi di frutti rossi freschi, come ciliegia e lampone, con una sottile nota di sottobosco. Al palato è setoso, equilibrato e fresco, rappresentando un'espressione autentica del Pinot Noir borgognone.
Produttore
Maison Lou Dumont
Fondata nel 2000 a Gevrey-Chambertin da Koji Nakada, sommelier giapponese animato da un amore profondo per la cultura del vino francese, Maison Lou Dumont rappresenta un raro esempio di fusione tra rigore orientale e anima borgognona. Il nome della cantina – “Lou” per la parola francese che evoca il lupo, simbolo di forza e indipendenza, e “Dumont” come omaggio alle montagne della Borgogna – racchiude già in sé una filosofia di armonia tra natura e spiritualità. La maison opera sia come négociant che come produttore, selezionando con cura parcelle di altissimo valore tra Côte de Nuits, Côte de Beaune e Chablis, e vinificando secondo principi rispettosi del terroir e della purezza varietale. I suoli calcareo-marnosi, il clima temperato con escursioni decise e l’uso calibrato della barrique francese contribuiscono a scolpire vini di rara eleganza, trasparenti e profondi. Il rispetto per l’ambiente guida ogni scelta: agricoltura biologica, fermentazioni spontanee, solforosa ridotta al minimo. Le etichette, caratterizzate da un’estetica sobria e raffinata, evocano la filosofia zen che permea ogni fase del lavoro di Koji. Le bottiglie di Lou Dumont sono più di semplici vini: sono espressioni intime di un viaggio interiore, di un dialogo silenzioso tra Oriente e Occidente, tra uomo e natura, tra spiritualità e terroir.
