Maison Lou Dumont,

Bourgogne Rouge 2022

Bottiglia 750 ml

Fondata nel 2000 a Gevrey-Chambertin da Koji Nakada, sommelier giapponese animato da un amore profondo per la cultura del vino francese, Maison Lou Dumont rappresenta un raro esempio di fusione tra rigore orientale e anima borgognona. Il nome della cantina – “Lou” per la parola francese che evoca il lupo, simbolo di forza e indipendenza, e “Dumont” come omaggio alle montagne della Borgogna – racchiude già in sé una filosofia di armonia tra natura e spiritualità. La maison opera sia come négociant che come produttore, selezionando con cura parcelle di altissimo valore tra Côte de Nuits, Côte de Beaune e Chablis, e vinificando secondo principi rispettosi del terroir e della purezza varietale. I suoli calcareo-marnosi, il clima temperato con escursioni decise e l’uso calibrato della barrique francese contribuiscono a scolpire vini di rara eleganza, trasparenti e profondi. Il rispetto per l’ambiente guida ogni scelta: agricoltura biologica, fermentazioni spontanee, solforosa ridotta al minimo. Le etichette, caratterizzate da un’estetica sobria e raffinata, evocano la filosofia zen che permea ogni fase del lavoro di Koji. Le bottiglie di Lou Dumont sono più di semplici vini: sono espressioni intime di un viaggio interiore, di un dialogo silenzioso tra Oriente e Occidente, tra uomo e natura, tra spiritualità e terroir.