Louis Boillot & Fils,Pommard 2020Bottiglia 750 ml
Caratteristiche
Vitigno
Pinot Nero
Anno
2020
Denominazione
Pommard AOC
Alcool
13.5%
Descrizione vino
Il Pommard 2020 di Louis Boillot & Fils è un vino rosso prodotto nella denominazione di Pommard, situata nella Côte de Beaune, Borgogna. Ottenuto da uve Pinot Noir coltivate su terreni argilloso-calcarei, la vinificazione prevede una fermentazione tradizionale in vasche di acciaio, seguita da un affinamento in botti di rovere per circa 12-15 mesi. Al naso emergono profumi di frutta rossa matura, note di sottobosco e spezie. Al palato, il vino è robusto, con tannini decisi e una buona struttura, offrendo un finale lungo e persistente. Ottimo in abbinamento a piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati.
Produttore
Louis Boillot & Fils
Louis Boillot è uno dei produttori più rispettati della Côte d’Or, noto per il suo approccio tradizionale e rispettoso del terroir. Il dominio, nato da generazioni di viticoltori, è gestito oggi insieme alla talentuosa moglie Ghislaine Barthod. I vigneti del domaine sono coltivati con grande attenzione alla sostenibilità, con la maggior parte delle vigne che superano i 50 anni di età. La cantina è rinomata per la produzione di vini precisi e complessi, con vecchie vigne che donano profondità e finezza a ogni cuvée
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