Hartmann Donà,
Pinot nero 2019
Bottiglia 750 ml

Name: Hartmann Donà, Pinot nero 2019, Bottiglia 750 ml
Brand: Hartmann Donà
SKU: 20HDPN19B
Price: 38.00 EUR
Availability: InStock

Prodotto in Alto Adige, questo Pinot Nero proviene da vigneti situati su pendii collinari con suoli calcarei e argillosi. La fermentazione avviene in tini aperti con lieviti indigeni, seguita da un affinamento di 18 mesi in barrique di rovere francese. Il vino si presenta con un colore rosso rubino brillante. Al naso, offre profumi di frutti di bosco, ciliegia, note floreali e un tocco speziato. Al palato, è elegante e armonioso, con tannini fini e una buona acidità, culminando in un finale lungo e persistente. Ideale in abbinamento a piatti di carne bianca, selvaggina leggera e formaggi a pasta molle.

Caratteristiche

Vitigno

Pinot Nero

Anno

2019

Temperatura di servizio

16-18°C

Denominazione

Alto Adige DOC

Abbinamenti

carni rosse, arrosti, formaggi stagionati, brasati

Alcool

13.5%

Corpo

Medio

Dolcezza

Secco

Intensità aromatica

Media

Sentori

Descrizione vino

Produttore

Hartmann Donà

Hartmann Donà, enologo di spicco dell'Alto Adige, ha fondato la sua cantina omonima con l'obiettivo di produrre vini che riflettano fedelmente il carattere del territorio. Situata a Cornaiano, la tenuta si estende su circa 4 ettari di vigneti, coltivati principalmente a Pinot Nero, Sauvignon Blanc e Lagrein. La filosofia aziendale si basa su pratiche agricole sostenibili, con un'attenzione particolare alla biodiversità e alla vitalità del suolo. In cantina, Donà adotta un approccio minimalista, favorendo fermentazioni spontanee e affinamenti prolungati sui lieviti, al fine di esaltare la purezza e l'autenticità dei suoi vini. Il risultato sono etichette eleganti, complesse e profondamente legate al terroir altoatesino.