Gravner,

Ribolla Anfora 2003

Magnum 1500 ml

Nel cuore del Collio, tra i dolci declivi che segnano il confine tra Italia e Slovenia, sorge la cantina Gravner, emblema di una viticoltura ancestrale e rivoluzionaria. La storia ha inizio nei primi del '900, ma è con Josko Gravner che la tenuta assume una dimensione iconica. Dopo aver sperimentato le tecniche più moderne, negli anni ’90 compie una scelta radicale: abbandonare l’acciaio e le vinificazioni convenzionali per abbracciare un ritorno alle origini, attraverso la fermentazione e l'affinamento in anfore georgiane interrate. Il suo obiettivo è quello di esprimere l’essenza più pura del territorio, lasciando che il vino segua il proprio corso naturale. I vigneti, coltivati con pratiche biologiche e biodinamiche, si estendono su suoli ricchi di marne e arenarie, conferendo ai vini struttura e profondità. Il microclima del Collio, con le sue forti escursioni termiche, esalta complessità e finezza aromatica. Gravner non è solo un produttore, ma un filosofo del vino, capace di dar vita a creazioni intense, materiche e fuori dal tempo, dove ogni sorso racconta una storia di dedizione, terra e spirito. Ogni bottiglia è un'opera d’arte, un inno alla purezza e alla pazienza, concepita per attraversare le generazioni.